चेंगलपट्टू जिले के अत्तूर स्थित राज्य बागवानी फार्म में उगाए गए गुड़हल के फूलों से बनी हर्बल चाय, जिसे 'इधज़' कहा जाता है।
पांच से छह किलोग्राम ताज़े फूलों को 24 घंटे तक सौर ड्रायर में सुखाकर 900-950 ग्राम सूखे पंखुड़ियों में बदला जाता है।
जल्द ही, आप चेंगलपट्टू जिले के अत्तूर स्थित राज्य बागवानी फार्म में उगाए गए गुड़हल के फूलों से बनी हर्बल चाय 'इधज़' पी सकेंगे। फार्म ने हाल ही में छोटे पैमाने पर चाय का उत्पादन शुरू किया है।
एक आधिकारिक सूत्र ने बताया कि धूप में सूखे जैविक देशी गुड़हल की पंखुड़ियों को सूखे अदरक और काली मिर्च सहित जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर, फार्म के कर्मचारी चाय को छोटे पैकेटों में पैक कर रहे हैं, जिसे चाय की दुकानों और तान्होडा आउटलेट्स पर बेचा जाएगा।
मार्च 2025 में लगाए गए 4,000 से अधिक पौधे इस परियोजना का आधार हैं, जिसमें गुड़हल की चाय दो प्रकारों में बनाई जा रही है। चाय की एक किस्म में ग्रीन टी, इलायची, आंवला, काली मिर्च, दालचीनी, सौंफ के बीज और निश्चित रूप से गुड़हल शामिल हैं - और दूसरी में इलायची, लौंग, काली मिर्च, सूखा अदरक, सौंफ के बीज और गुड़हल शामिल हैं। एक अधिकारी ने कहा, "गुड़हल चयापचय को बढ़ावा देने, पाचन में सहायता करने और शरीर को शांत करने में मदद करता है।"
पांच से छह किलोग्राम ताज़े फूलों को 24 घंटे तक सौर ड्रायर में सुखाकर 900-950 ग्राम सूखे पंखुड़ियों में बदला जाता है। 32 एकड़ के फार्म में आम, आंवला, एसिड लाइम, जामुन, अंजीर और स्टार गूजबेरी के मूल पौधे हैं। इसमें गुलाब, क्रॉसेंड्रा और चमेली भी हैं। एक अन्य अधिकारी ने कहा, "देशी किस्म के गुड़हल के अलावा, संकर किस्मों को भी दो एकड़ में लगाया गया है। गुड़हल के पौधों की खेती के लिए एक मिस्ट चैंबर, ड्रिप सिंचाई, ट्रैक्टर और सौर ड्रायर जैसी सुविधाएं बनाई गई हैं।"
